 DENUMIRE
|
Millesimato Extra Dry |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Veneto |
 STRUGURI |
80% Glera, 20% Chardonnay |
 GRADUL DE ALCOOL
|
11 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
6-7 °C |
Prosecco DOC Biologico Piera
ASOCIERI CULINARE
Excelent ca aperitiv. Perfect pentru crustacee, este ideal pentru ocazii și serbări importante, dar şi pentru gustări rapide in compania oamenilor dragi.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoare galben pai strălucitor, perlaj foarte fin si persistent. Miros fructat de măr verde, pară și note de citrice. Vioi și plăcut datorită perlajului fin, aspect plăcut datorită tandemului perfect între aromă și aciditate.
VINIFICARE
După o apăsare ușoară, mustul fermentează fără coajă în rezervoare de oțel la o temperature controlat 17 ° - 18 ° timp de aproximativ zece zile cu adaos de drojdii selecte. A doua fermentație în autoclave timp de aproximativ două luni la temperatura de 14 ° - 15 ° pentru a favoriza o refermentare lenta si obtine un perlage fin și elegant.
Piera 1899
SCURT ISTORIC
Cu peste un secol de istorie în spate, Piera a ales să valorifice cunoștințele a trei generații și să pornească într-o nouă aventură, concentrându-se pe selectarea celor mai bune viță de vie și pe producerea de vinuri elegante, moderne, care sunt o plăcere de băut și de împărtășit.
***
Friuli Venezia Giulia, estul Veneto și Trentino: soluri complexe, pestrițe, al căror numitor comun este capacitatea lor de a produce vinuri fine combinate cu mii de ani de istorie a căror moștenire este încă vie și tangibilă în conacurile, satele istorice și numeroasele orașe de artă ale zonei.
***
Un nume solid, o abordare sigură: era 1992 când Piera Martellozzo a fost însărcinată de tatăl ei să gestioneze mica proprietate viticolă a familiei, situată atunci în provincia Padova. Peste două decenii, după ce și-a transferat și consolidat proprietatea în Friuli, firma a devenit un reper în sectorul vitivinicol din nord-estul Italiei.
