 DENUMIRE
|
Pinot Bianco |
 ZONA DE PRODUCTIE |
DOC Isonzo del Friuli - Cormons |
 STRUGURI |
Pinot Bianco |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
8-12 °C |
Pinot Bianco Drius
ASOCIERI CULINARE
Eclectic și generos, este capabil să însoțească serile de vară, asortat cu un risotto cremos și burrata sau tartar de somon. In anotimpurile reci se poate asorta cu ravioli alla ricotta, risotto cu ciuperci si gorgonzola, cu toate acestea, nu disprețuiește asocierea cu cărnurile albe si cașcavaluri atât maturate cât si tinere.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoarea este galben pai strălucitor cu reflexe verzui. La nas exprimă o eleganță plăcută: fructul este însoțit de note de crustă de pâine. La palat păstrează promisiunile mirosului și exprimă parfum, aromă și echilibru plăcut.
VINIFICARE
Acest vin este rezultatul selecției celor mai buni struguri. Strugurii sunt despicați și ulterior macerați la rece 12 ore si apoi presati. Mustul obtinut se decantează la o temperatură scăzută timp de 24 de ore. După fermentare acesta este învechit în oțel timp de aproximativ un an pe propriile drojdii. După îmbuteliere, procesul de maturare continuă în sticlă timp de 12 luni.
Drius
SCURT ISTORIC
Crama Drius este situată în Cormòns, pe versanții Monte Quarin. Există o zonă de degustare mare și luminoasă alăturată, realizată cu material eco-sustenabil, care demonstrează că respectul pentru mediu este o filozofie de viață și de muncă.
***
Din amestecul perfect de struguri Friulano, Sauvignon și Pinot Bianco selectați în Cormòns, în localitatea Siris, familia Drius au creat Vignis di Sìris, o sinteză superfină a tuturor aromelor delicioase ale pământului lor.
***
Vinurile „fără grabă” sunt cele ale lui Mauro Drius, potrivite pentru învechire în timp „pentru că vinul e ca și omul, are nevoie de timpul său, trebuie să se maturizeze pentru a se exprima la maxim”.
