Cabernet Sauvignon Alturis

DENUMIRE	Cabernet Sauvignon
ZONA DE PRODUCȚIE	San Lorenzo
STRUGURI	Cabernet Sauvignon
GRAD DE ALCOOL	13% VOL.
VOLUMUL	75 cl
TEMPERATURA OPTIMA	18 ani °C

Cabernet Sauvignon Alturis

ASOCIERI CULINARE

Perfect cu aperitive și preparate pe bază de vinete sau ciuperci, ideal cu carne prăjită la foc sau înăbușită. Este un vin versatil care poate fi asortat cu preparate de diferite traditii gastronomice din toata lumea, atata timp cat nu este prea picant. Se comportă foarte bine cu bucătăria noastră tradițională mai ales la bucate pe baza de carne de miel sau oaie cu miros accentuat.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Culoare roșu intens. La nas note varietale de fructe negre. La gust este cald și savuros în sprijinul unui final lung. Taninul este exprimat cu o desavarsita eleganță.

VINIFICARE

Macerarea are loc în rezervoare de inox timp de 8-10 zile timp în care se procedează cu tehnica délestage. Urmează maturarea în butoaie de stejar de 500 și 225 litri timp de 8 luni. În sfârșit, un scurt rafinament în sticlă.