 DENUMIRE
|
Verduzzo |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Friuli Oriental |
 STRUGURI |
Verduzzo Friulano |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
10-12 °C |
Verduzzo La Tunella
ASOCIERI CULINARE
Perfect combinat cu deserturi uscate de migdale și fistic, millefeuille cu mousse de vanilie. Surprinzător cu cașcavaluri moi însoțite de gemuri și miere.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Galben auriu intens, transparent și strălucitor. Aroma vinoasa, cu note delicate de miere si vanilie. La gust este dulce, corpolent și robust, cu o nuanță ușor tanică tipică strugurilor, susținută și închisă de un amalgam de arome și gusturi.
VINIFICARE
Strugurii se culeg târziu pentru a concentra cantintatea de glucoza si de arome. Mustul obtinut, dupa ce a macerat cateva zile in contact cu cojile, este presat și fermentația continuă în baricuri mici de 225 de litri. Când se atinge conținutul de alcool dorit și conținutul potrivit de zahăr rezidual, fermentația se oprește. Ulterior vinul se va odihni în baric un an, maturând și dobândind parțial aromele lemnului. În februarie va fi îmbuteliat.
La Tunella
SCURT ISTORIC
Oamenii din Friuli vorbesc cu mâinile – ei preferă să facă mai degrabă decât să vorbească, iar dragostea pentru muncă le spune povestea. Vinificatori de mai bine de cincizeci de ani, au ales să transmita valorile pământului lor și ale familiilor sale, printr-un vin de calitate excelentă: Tunella.
***
Compania se numește Tunella din 2002: noua denumire, care a înlocuit-o pe cea anterioară – Livio Zorzettig – este un toponim care indică o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști și podgorii înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.
***
Deși Tunella are o istorie puternică, nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu întâmplător, filosofia de lucru este de „a face puțin pentru a face mai bine”: așa se produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.
