 DENUMIRE
|
Vignis di Siris |
 ZONA DE PRODUCTIE |
DOC Isonzo del Friuli - Cormons |
 STRUGURI |
Friulano 50%, Pinot Bianco 25%, Sauvignon 25% |
 GRADUL DE ALCOOL
|
14 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
8-10 °C |
Vignis di Siris Drius
ASOCIERI CULINARE
Recomandăm ferm acest vin cu bucate de gătire lentă, cum ar fi cărnurile fierte, vânatul, ragù sau tocanită. Acele feluri de mâncare care ne aduc să savurăm valoarea așteptării . O excelenta combinație cu cașcavaluri maturate si salamuri uscate.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoarea este aurie. Mirosul este caracterizat de note fructate de piersici, însoțite picant de un retrogust de crustă de pâine. La palat este echilibrat, cu o sapiditate placuta urmata de un postgust de migdale.
VINIFICARE
Vignis di Siris se obtine dintr-un amestec de Friulano, Pinot Bianco și Sauvignon cultivat în „Siris”, care este numele local pentru peisajul rural care înconjoară sud vestul Cormons-ului . Recoltarea strugurilor a fost făcută riguros manual dupa care a urmat presarea moale a acestorara. Mustul a fost decantat timp de 24 de ore și fermentat două săptămâni la o temperatura constanta de 18 20°C. Vinul a fost maturat în butoaie de otel pe drojdiile sale pentru aproximativ un an. După îmbuteliere vinul este învechit cel puțin un an în sticlă
Drius
SCURT ISTORIC
Crama Drius este situată în Cormòns, pe versanții Monte Quarin. Există o zonă de degustare mare și luminoasă alăturată, realizată cu material eco-sustenabil, care demonstrează că respectul pentru mediu este o filozofie de viață și de muncă.
***
Din amestecul perfect de struguri Friulano, Sauvignon și Pinot Bianco selectați în Cormòns, în localitatea Siris, familia Drius au creat Vignis di Sìris, o sinteză superfină a tuturor aromelor delicioase ale pământului lor.
***
Vinurile „fără grabă” sunt cele ale lui Mauro Drius, potrivite pentru învechire în timp „pentru că vinul e ca și omul, are nevoie de timpul său, trebuie să se maturizeze pentru a se exprima la maxim”.
