 DENUMIRE
|
Cabernet Franc |
 ZONA DE PRODUCTIE |
San Lorenzo |
 STRUGURI |
Cabernet Franc |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
16-18 °C |
Cabernet Franc Alturis
ASOCIERI CULINARE
Perfect cu aperitive și preparate pe bază de vinete sau ciuperci, ideal cu carne prăjită la foc sau înăbușită. Este un vin versatil care poate fi asortat cu preparate de diferite traditii gastronomice din toată lumea, atata timp cat nu este prea picant. Se comportă foarte bine cu bucătăria noastră tradițională mai ales la bucate pe baza de carne de miel sau oaie cu miros accentuat.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoare roșu intens. La nas note varietale de fructe negre. La gust este cald și savuros în sprijinul unui final lung. Taninul este exprimat cu o desavarsita eleganță.
VINIFICARE
Macerarea are loc în rezervoare de inox timp de 8-10 zile timp în care se procedează cu tehnica délestage. Urmează maturarea în butoaie de stejar de 500 și 225 litri timp de 8 luni. În sfârșit, un scurt rafinament în sticlă.
Alturis
SCURT ISTORIC
Podgorii care spun o poveste veche de secole, unde tehnologia este în slujba Naturii. Altùris este situat în inima unei zone, cea a Cividale del Friuli, cu rădăcini adânci și farmec nobil, recunoscut ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO.
***
Conceptul de familie evocă oameni, emoții, acțiuni. Altùris, a fost întotdeauna îmbogățit cu semnificațiile confruntării și creșterii, ale urmelor imprimate pe solul podgoriilor, ale privirilor care scanează granițele și aleargă de-a lungul dealurilor.
***
O dragoste profundă pentru un pământ provocator, dar generos, care permite să crească rădăcini și în același timp să încolțească luxuriant în fiecare an. O ființă continuă și o devenire continuă, ca în venirea și plecarea veselă a unei vetre domestice.
