 DENUMIRE
|
Chianti Classico Riserva Casale dello Sparviero |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Siena, Chianti |
 STRUGURI |
Sangiovese |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13.5 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
16-18°C |
Chianti Classico Riserva Casale dello Sparviero
ASOCIERI CULINARE
Acest vin se potrivește de minune alături de feluri de mâncare consistente cu carne roșie sau vânat, sau cu brânzeturi mai tari și bine învechite.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Este un vin de plăcere imediată, de o strălucitoare culoare rubinie. Are arome plăcute de fructe proaspete, cu o notă ușor condimentată.
VINIFICARE
Acest vin este fermentat timp de 15 zile pe coji în recipiente de ciment la o temperatură controlată.
Despre vinărie
Casale dello Sparviero
SCURT ISTORIC
Tenuta Casale dello Sparviero este o proprietate fermecătoare, alcătuită din trei localități idilice în comuna Castellina in Chianti, provincia Siena. Aceste trei localități sunt Campoperi, Casale și Paronza, fiecare având propria sa istorie și farmec distinct.
***
Casale, clădirea centrală a tenutei, este înconjurată de un peisaj pitoresc și are o istorie bogată. Construită inițial în secolul al IX-lea, ca o imponentă turnă de observație, Casale a servit drept punct strategic de control pentru întreaga zonă.
***
Paronza este locul unde se găsește cea mai veche podgorie a tenutei. Această bijuterie istorică datează încă din anul 1169 și are o poveste fascinantă. Legenda spune că Papa Alexandru al II-lea a încredințat această podgorie călugărilor de la Hospitale di Santa Maria in Paronzola.
***
Astăzi, podgoria din Paronza oferă cel mai distins vin al tenutei, Chianti Classico Gran Selezione Paronza.
