 DENUMIRE
|
Merlot |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Friuli Oriental |
 STRUGURI |
Merlot |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13,5 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
8-10 °C |
Merlot La Tunella
ASOCIERI CULINARE
Excelent alaturi de aperitive ( mezeluri si branzeturi semi maturate) în special recomandăm cu pate de ficat cu marmeladă de pomușoare. ideal si cu preparate din carne. Un vin versatil care poate fi asortat și cu pește prăjit, precum și cu multe preparate din diferite tradiții gastronomice ale lumii inclusiv și nu în ultimul rând cu cele moldovenești.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Roșu rubiniu intens și viu, roșu granat odată cu vârsta. Un buchet distinctiv dulce și blând, cu note de gem de prune, tutun, fân și cafea. Gustul uscat și neted, sapid și armonios, cu arome de mure și prune.
VINIFICARE
Strugurii sunt culeși la gradul perfect de conținut de zahăr și fenol, apoi răzuiți și zdrobiți. Mustul se lasa sa macereze si sa fermenteze pe coji in cuve de otel. Pomparea este efectuată frecvent pentru a favoriza transfer de culoare și taninuri nobile de la coji la mustul de fermentare.Urmeaza ca vinulsa fie turnat sub gravitație în butoaie de stejar francez de 2.500 de litri unde maturizează până în luna februarie, când este îmbuteliat.
La Tunella
SCURT ISTORIC
Oamenii din Friuli vorbesc cu mâinile – ei preferă să facă mai degrabă decât să vorbească, iar dragostea pentru muncă le spune povestea. Vinificatori de mai bine de cincizeci de ani, au ales să transmita valorile pământului lor și ale familiilor sale, printr-un vin de calitate excelentă: Tunella.
***
Compania se numește Tunella din 2002: noua denumire, care a înlocuit-o pe cea anterioară – Livio Zorzettig – este un toponim care indică o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști și podgorii înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.
***
Deși Tunella are o istorie puternică, nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu întâmplător, filosofia de lucru este de „a face puțin pentru a face mai bine”: așa se produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.
