 DENUMIRE
|
Cabernet Sauvignon |
 ZONA DE PRODUCTIE |
San Lorenzo |
 STRUGURI |
Cabernet Sauvignon |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
18 °C |
Cabernet Franc La Tunella
ASOCIERI CULINARE
Vin cu combinații multiple, excelent pe tot parcursul mesei, se potrivește atât cu primele feluri cu sosuri structurate, cât și cu feluri principale de carne roșie și albă. Recomandam in asociere cu carpacio de vitel și ciuperci.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoare roșu intens. La nas note varietale de fructe negre. La gust este cald și savuros în sprijinul unui final lung. Taninul este exprimat cu o desavarsita eleganță.
VINIFICARE
Macerarea are loc în rezervoare de inox timp de 8-10 zile timp în care se procedează cu tehnica délestage. Urmează maturarea în butoaie de stejar de 500 și 225 litri timp de 8 luni. În sfârșit, un scurt rafinament în sticlă.
La Tunella
SCURT ISTORIC
Oamenii din Friuli vorbesc cu mâinile – ei preferă să facă mai degrabă decât să vorbească, iar dragostea pentru muncă le spune povestea. Vinificatori de mai bine de cincizeci de ani, au ales să transmita valorile pământului lor și ale familiilor sale, printr-un vin de calitate excelentă: Tunella.
***
Compania se numește Tunella din 2002: noua denumire, care a înlocuit-o pe cea anterioară – Livio Zorzettig – este un toponim care indică o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști și podgorii înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.
***
Deși Tunella are o istorie puternică, nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu întâmplător, filosofia de lucru este de „a face puțin pentru a face mai bine”: așa se produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.
