 DENUMIRE
|
Prosecco DOC Biologico |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Veneto |
 STRUGURI |
Glera |
 GRADUL DE ALCOOL
|
11 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
6-7 °C |
Prosecco DOC Biologico Piera
ASOCIERI CULINARE
În mod natural, ideal ca aperitiv sau pe tot parcursul mesei, în special cu preparate pe bază de peste.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Recoltare târzie, manuală, cu selecție de struguri. După un scurt contact cu cojile, urmează presarea moale, decantare mustului și răcirea ulterioară până la 0 ° C pentru a evita fermentarea. Metoda Charmat de aproximativ 2 luni la temperaturi controlate până obținerea gradului de alcool droit.
VINIFICARE
Un galben intens și strălucitor, cu spumă persistentă și elegantă. Buchet de piersici, caise si flori de portocale. Dulce și aromat cu armonia perfectă între aciditate şi mineralitate.
Piera 1899
SCURT ISTORIC
Cu peste un secol de istorie în spate, Piera a ales să valorifice cunoștințele a trei generații și să pornească într-o nouă aventură, concentrându-se pe selectarea celor mai bune viță de vie și pe producerea de vinuri elegante, moderne, care sunt o plăcere de băut și de împărtășit.
***
Friuli Venezia Giulia, estul Veneto și Trentino: soluri complexe, pestrițe, al căror numitor comun este capacitatea lor de a produce vinuri fine combinate cu mii de ani de istorie a căror moștenire este încă vie și tangibilă în conacurile, satele istorice și numeroasele orașe de artă ale zonei.
***
Un nume solid, o abordare sigură: era 1992 când Piera Martellozzo a fost însărcinată de tatăl ei să gestioneze mica proprietate viticolă a familiei, situată atunci în provincia Padova. Peste două decenii, după ce și-a transferat și consolidat proprietatea în Friuli, firma a devenit un reper în sectorul vitivinicol din nord-estul Italiei.
