 DENUMIRE
|
Friulano |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Friuli Oriental |
 STRUGURI |
Friulano |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
8-10 °C |
Friulano La Tunella
ASOCIERI CULINARE
Eclectic și generos, este capabil să însoțească serile de vară, asortat cu un risotto cremos și burrata sau tartar de somon. In anotimpurile reci se poate asorta cu ravioli alla ricotta, risotto cu ciuperci si gorgonzola, cu toate acestea, nu disprețuiește asocierea cu cărnurile albe si cașcavaluri atât maturate cât si tinere.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Galben pai strălucitor cu accente verzi elegante. Delicat armonios, floral cu un buchet fructat și o notă tipică de amar migdal, para, flori sălbatice și salcâm. Gustul este neted și catifelat, moderat acid, uscat și bine structurat. Incredibil finisajul persistent se caracterizează printr-un parfum distinctiv și inconfundabil de migdale amare, accentuând unicitatea sa.
VINIFICARE
Ca Ribolla Gialla, acesta este unul dintre marile soiuri albe indigene din regiunea Friuli. Strugurii se culeg la gradul potrivit de coacere, desrapiti si presati usor. Apoi un starter de fermentație, pregătit în prealabil din cei mai buni struguri selectați din aceiași soi, se adaugă mustului limpede.
La Tunella
SCURT ISTORIC
Oamenii din Friuli vorbesc cu mâinile – ei preferă să facă mai degrabă decât să vorbească, iar dragostea pentru muncă le spune povestea. Vinificatori de mai bine de cincizeci de ani, au ales să transmita valorile pământului lor și ale familiilor sale, printr-un vin de calitate excelentă: Tunella.
***
Compania se numește Tunella din 2002: noua denumire, care a înlocuit-o pe cea anterioară – Livio Zorzettig – este un toponim care indică o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști și podgorii înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.
***
Deși Tunella are o istorie puternică, nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu întâmplător, filosofia de lucru este de „a face puțin pentru a face mai bine”: așa se produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.
