 DENUMIRE
|
Noans |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Friuli Oriental |
 STRUGURI |
Riesling Renano, Traminer Aromatico, Sauvignon |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
10-12 °C |
Noans La Tunella
ASOCIERI CULINARE
Eleganța și textura sa se potrivesc perfect cu deserturi pe bază de migdale, nuci și stafide. De asemenea, însoțește deserturile cu cremă și produse de patiserie uscate. Recomandăm cu cașcavaluri albastre
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Galben pai intens, cu reflexe aurii și luminoase. Impact olfactiv intens și complex, de mare eleganță și curățenie în buchetul său de citrice confiate, amestecat cu un parfum dulce de miere. Este un triumf al senzațiilor dulci și aromate, proaspete și persistente, care se combină pentru a forma un impact puternic la palat. Datorită acidității sale bune, închide senzațiile dulci cu un finisaj lung și uscat.
VINIFICARE
După recoltare, strugurii selectați se pun în cutii speciale și se lasă la uscat pentru o perioadă de aproximativ 80 de zile. După uscare, strugurii sunt decojiți, zdrobiți și presați ușor. Mustul astfel obtinut este decantat static la rece cu adaos de drojdii selectate, unde fermentează în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlata. Dupa batonaje frecvente si o perioada potrivita de maturare, vinul va fi imbuteliat in februarie
La Tunella
SCURT ISTORIC
Oamenii din Friuli vorbesc cu mâinile – ei preferă să facă mai degrabă decât să vorbească, iar dragostea pentru muncă le spune povestea. Vinificatori de mai bine de cincizeci de ani, au ales să transmita valorile pământului lor și ale familiilor sale, printr-un vin de calitate excelentă: Tunella.
***
Compania se numește Tunella din 2002: noua denumire, care a înlocuit-o pe cea anterioară – Livio Zorzettig – este un toponim care indică o fermă și un deal situat în apropierea podgoriei, printre pajiști și podgorii înconjurate de peisajul blând al Colli Orientali.
***
Deși Tunella are o istorie puternică, nu a pierdut niciodată din vedere atenția meticuloasă care caracterizează munca fiecărui mic vinificator. Nu întâmplător, filosofia de lucru este de „a face puțin pentru a face mai bine”: așa se produce un vin de calitate superioară, absolut unic și personal.
